Patronlar

Necla DALAN

Cihan Kamer, Türk iş dünyasının özellikle de kuyumculuk sektörünün önde gelen isimlerinden… Bir dönem Aziz Yıldırım başkanlığındaki Fenerbahçe Spor Kulübü’nün yönetiminde yer aldı. 2013 yılında Kuruçeşme’de açtığı Huqqa ile yeme içme sektörüne adım attı. Birkaç yıl içinde lüks segmente hizmet veren markalarının sayısını artırdı. Huqqa’ya The Market, Qurabiye, Huqqabaz, Gal, Urla, Ege ve Zahter eklendi. Bütün bu markalar Q Food & Beverage çatısı altında toplandı.                

Cihan Kamer, son dönemde kuyumculuktaki işlerini oğlu Atasay Kamer’e bıraktı, kendisi yeme içme sektörüne odaklandı. İlk etapta da Dubai’ye odaklandı. Şu anda Urla, Gal, Ege ve Huqqabaz markalarıyla Dubai’de yedi restoranıyla faaliyet gösteriyor. Zahter markasıyla Londra’ya giden Kamer’in diğer markalarıyla girmeyi planladığı pazarlar Amerika, Mısır ve Bahreyn olarak belirlendi.

DUBAİ’DE YEDİ RESTORANI VAR

ABD, İsrail ve İran arasında süren savaş malum Birleşik Arap Emirlikleri’ni ve en çok da Duba’yi olumsuz etkiledi. Dünyanın en güvenilir ülkesi olarak kendini konumlandıran Dubai’de turizm tabir yerindeyse sıfır noktasına indi. Gayrimenkul de en ağır darbeyi yiyen sektörlerden.

Hatırlıyorum, Kamer’in Aralık 2021’de Dubai’de Address Downtown Dubai Hotel’in binasında açtığı Burj Khalifa’nın karşısındaki Urla restoranında haftalarca uzayan bekleme listesi olduğunu yazmıştım. Dubai’deki son durumu öğrenmek için Cihan Kamer’i aradım. Kamer, savaş başladığında İstanbul’daymış ama birkaç güne Dubai’ye gitmeye hazırlanıyor.

“SAVAŞ DUBAİ’DEYMİŞ GİBİ YANSITILIYOR, ÖYLE DEĞİL”

Kamer, öncelikle savaş Dubai’deymiş gibi yansıtılan durumun gerçeği yansıtmadığını vurguluyor. “İran füzelerin çoğunu oraya atmış ama hepsi geri karşılanmış. Emirliklerde bir alüminyum fabrikası etkiledi bir de düşen parçalardan kaynaklanan ufak tefek hasarlar var. Dubai aynen duruyor. Bu anlamda kendini ispatladı Dubai çünkü gelen saldırıları karşıladı. Ama tabi ki turistler tahliye edilmiş durumda. Expatların yüzde 50-60’ı gitmiş vaziyette. Yani ekonomi ve turizm açısından durum çok parlak değil. Eğer savaş hızlı biterse turizm 4-5 ay içinde toparlanır ama gayrimenkulde toparlanma 3-4 yılı bulur. Savaş uzarsa bekle-gör dönemi başlar” diyor.

TÜRK ÇALIŞANLARIN ÇOĞU GERİ DÖNDÜ

Dubai’deki restoranlarının durumunu soruyorum. 11 milletten 1000 civarında çalışanı olduğunu ve yüzde 80’inin izne çıkardıklarını söylüyor ve şöyle devam ediyor.

“Yerel halka da hitap eden Huqqabaz, savaş öncesi yüzde 100 ise şimdi yüzde 50’lerde… O da aslında Dubai gibi kendini kanıtladı. Ama turistlere hitap eden Urla, Ege, Gal gibi restoranlarımızda yüzde 5’lerde… Çünkü turizm bitti. Kiralar çok ağır, mal sahipleriyle görüşmeler yapılıyor. Çalışanlarımızın çoğu Türk ve çoğu geri döndü. Toplama baktığımızda çalışanlarımızın yüzde 70-80’i izin kullanıyor.

patronlardunyasi.com